Alles über sekundäre Pflanzenstoffe: Definition, Wirkung, Lebensmittel

Es gibt eine breite Palette von gesundheitlichen Vorteilen, die mit sekundären Pflanzenstoffen verbunden sind, die natürliche Moleküle sind, die in pflanzlichen Mahlzeiten enthalten sind. Es wurde gezeigt, dass diese Chemikalien starke antioxidative, entzündungshemmende und krankheitsbekämpfende Wirkungen haben. Darüber hinaus sind sie für die Farben, Aromen und Düfte einer Vielzahl von Früchten, Gemüsen und Kräutern verantwortlich. In diesem Beitrag besprechen wir alles, was Sie über sekundäre Pflanzenstoffe wissen müssen, wie z. B. ihre Beschreibung, ihre Auswirkungen und die Nahrungsquellen, aus denen sie stammen.

Definition

Phytochemikalien sind natürliche Moleküle, die in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen und bekanntermaßen eine biologische Wirkung auf den menschlichen Körper haben. Sie sind auch unter dem Namen Phytonährstoffe bekannt. Diese Substanzen gelten nicht als essentielle Nährstoffe, da der Körper ohne sie leben kann; Es ist jedoch nachgewiesen, dass sie viele positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben.

Auswirkungen

Die antioxidativen, entzündungshemmenden und krankheitsbekämpfenden Eigenschaften von sekundären Pflanzenstoffen sind nur einige Beispiele für ihre weitreichenden positiven Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Im Folgenden finden Sie eine Liste einiger spezifischer Auswirkungen von sekundären Pflanzenstoffen:

Schutz vor Krebs:

Carotinoide, Flavonoide und Isothiocyanate sind nur einige Beispiele für sekundäre Pflanzenstoffe, die nachweislich krebsbekämpfende Wirkungen haben. Sie haben die Fähigkeit, DNA-Schäden zu verhindern, Entzündungen zu reduzieren und die Bildung von Krebszellen zu stoppen.

Schutz vor Herzerkrankungen:

Es wurde nachgewiesen, dass sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide und Resveratrol der kardiovaskulären Gesundheit zuträglich sind. Sie können den Cholesterinspiegel verbessern, Entzündungen reduzieren und den Blutdruck senken.

Verbesserte kognitive Funktion:

Es wurde gezeigt, dass sekundäre Pflanzenstoffe wie Anthocyane und Flavonoide für die kognitive Funktion von Vorteil sind. Gedächtnis, Aufmerksamkeit und Exekutivfunktion können alle mit ihrer Hilfe verbessert werden.

Verbesserte Immunfunktion:

Es wurde nachgewiesen, dass sekundäre Pflanzenstoffe wie Beta-Glucane und Polysaccharide die Fähigkeit besitzen, das Immunsystem zu stärken. Sie haben die Fähigkeit, die Produktion weißer Blutkörperchen zu steigern, was wiederum die Abwehrkräfte des Körpers gegen Krankheiten stärkt.

Nahrungsquellen

Es gibt ein vielfältiges Sortiment an pflanzlichen Lebensmitteln, die sekundäre Pflanzenstoffe enthalten. Zu diesen Lebensmitteln gehören Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Kräuter. Nachfolgend sind einige Beispiele für bestimmte Lebensmittel aufgeführt, die sekundäre Pflanzenstoffe enthalten:

Beeren:

Beeren wie Heidelbeeren, Erdbeeren und Himbeeren sind mit Anthocyanen beladen, das sind Verbindungen mit entzündungshemmender und antioxidativer Wirkung, die in Beeren vorkommen.

Kreuzblütler:

Kreuzblütler wie Brokkoli, Grünkohl und Blumenkohl sind mit Glucosinolaten beladen, Verbindungen, die nachweislich das Wachstum von Krebszellen hemmen.

Zitrusfrüchte:

Zitrusfrüchte wie Orangen, Zitronen und Grapefruits enthalten eine hohe Konzentration an Flavonoiden, die sich als vorteilhaft für die kardiovaskuläre Gesundheit erwiesen haben.

Tomaten:

Lycopin, das in Tomaten reichlich vorhanden ist und krebsbekämpfende, entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften besitzt, ist einer der wichtigsten Nährstoffe im Kampf gegen Krebs.

Hülsenfrüchte:

Es ist bekannt, dass Polyphenole sowohl entzündungshemmende als auch antioxidative Wirkungen haben, und Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen und Erbsen sind mit diesen nützlichen Verbindungen beladen.

Kräuter und Gewürze:

Kräuter und Gewürze wie Kurkuma, Ingwer und Zimt sind alle reich an sekundären Pflanzenstoffen wie Curcumin und Gingerol, die entzündungshemmende und immunstärkende Eigenschaften haben. Diese sekundären Pflanzenstoffe sind reichlich in diesen Kräutern und Gewürzen enthalten.

Es gibt eine breite Palette von gesundheitlichen Vorteilen, die mit sekundären Pflanzenstoffen verbunden sind, die natürliche Moleküle sind, die in pflanzlichen Mahlzeiten enthalten sind. Diese Substanzen kommen in einer Vielzahl von Früchten, Gemüsen, Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen und Kräutern vor, und die Forschung hat gezeigt, dass sie entzündungshemmende, antioxidative und krankheitsbekämpfende Eigenschaften haben. Sie können die verschiedenen gesundheitlichen Vorteile sekundärer Pflanzenstoffe nutzen und Ihre allgemeine Gesundheit und Ihr Wohlbefinden unterstützen, indem Sie diese Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen. Dies wird Ihnen helfen, sich besser zu fühlen und länger zu leben.